I ett restaurerat trähus från 1875, omgivet av rosor och med plats för 180 gäster i trädgården, serverar Mormors Bakeri vegetarisk mat lagad från grunden – med ekologiska råvaror direkt från Blekinges odlare.
Nötabråne är ingen genomfartsort. Du kör dit med ett syfte – eller hittar hit efter en vandring längs Blekingeleden och stannar längre än du tänkt.
Mormors Bakeri huserar i en gammal röd träbyggnad som Aneta Zieglerová och hennes kollegor omsorgsfullt restaurerat. Det som möter dig är svårt att sätta en etikett på: café, vegetarisk restaurang, gårdsbutik, bed & breakfast och konstgalleri – allt under samma tak, i samma trädgård, längs samma å.
Brödet bakas varje morgon. Vatten, vetemjöl, salt, jäst – ingenting mer. Sopporna kokas från grunden med säsongens råvaror. Buffén varierar: vegetarisk lasagne, potatisgratäng, currysåser med ingefära och kokosmjölk, couscous med hemgrodda örter. Allt veganskt och glutenfritt går att beställa.
Barn under fyra äter gratis. Fyra till nio år betalar halv pris. Det är ett medvetet val, inte en rabattkod.
