I Halens naturreservat – nära sjön, stillheten och smakerna
Att laga mat ute i naturen är inte bara praktiskt – det är ett sätt att komma närmare. Närmare smakerna, närmare skogen, närmare varandra.
Halens naturreservat i Olofström är perfekt för outdoor cooking. Här väntar vindskydd, eldstäder och stigar som leder till tysta vikar och fina utsiktsplatser. Blekinges största sjö, Halen, skapar en kuliss av stillhet medan du lagar din måltid i det fria.
Stormkök i vildmarken
Att laga mat på stormkök är enkelt, tryggt och flexibelt – särskilt när det råder eldningsförbud. Med rätt teknik och planering blir måltiden en höjdpunkt på din vandring eller utflykt.
Tips från Nature by Andreas:
Välj en eldfast plats – en stenhäll, grus eller annan säker yta. Undvik torra löv och använd alltid sunt förnuft.
Förrätt - Outdoor cooking
Svampstuvning på crostini (4 port)
Ingredienser:
- 250 g champinjoner eller kantareller
- 1 schalottenlök
- Smör, mjöl, grädde
- Kantarellfond, kinesisk soja
- Salt, peppar
- Crostini-kex
- Färsk gräslök eller persilja
Så gör du:
- Hacka lök och stek i smör tills genomskinlig.
- Tillsätt svamp och fräs ordentligt.
- Pudra över mjöl, rör till en tjock pasta.
- Häll i grädde, fond och soja – låt koka ihop.
- Smaka av och servera på crostini. Toppa med örter.
Tips: Minska soten på kastrullen – tillsätt några droppar vatten i t-spriten!
Huvudrätt - Outdoor Cooking
Halloumipasta med salsa & solroskärnor (4 port)
Ingredienser:
- 400 g halloumi
- Pasta
- 5 tomater + soltorkade tomater
- 1 rödlök, vitlök, chili
- Färsk lime, bladspenat, basilika
- Solroskärnor (och ev. avocado)
- Salt & peppar
Steg för steg:
- Koka pastan. Tärna halloumin och koka med den sista minuten.
- Hacka alla grönsaker och örter. Pressa över lime.
- Blanda allt och servera med solroskärnor.
💡 Vegetarisk, fräsch och enkel att laga utomhus.
Vandringsled + mat = fullträff
Starta från Blåsevik (söder om Halens Camping) och följ gröna slingan. Du går över Frickabron, runt Halen och tillbaka via campingen. Välmarkerad led, perfekt för halvdagsturer med matstopp.
🔍 Karta över området finns att köpa på Halens Camping eller laddas ner här.
Natur, närvaro och nya smaker
Efter maten – en kopp kaffe vid vattenbrynet. Lyssna på tystnaden. Kanske dyker en fiskgjuse upp över sjön. Eller kanske inte. Det gör inget. Du är här. I vildmarken. I nuet.
Tagga din matupplevelse med #frickabron #outdoorcooking #visitolofström
Så kommer du hit
- Kör till Blåsevik – parkering finns nära leden
- Vandra den gröna slingan
- Laga mat vid rastplatser eller medhavt stormkök
- Eller paddla hit från Kanotcentralen – och kombinera mat & äventyr
