Svampställe med kantareller i Blekinge

Plocka svamp i Blekinge

Skogen ger dig tillbaka det du glömt att du saknar

Du parkerar. Stänger bildörren. Och för första gången på länge hör du ingenting som kräver ett svar.

Blekinges skogar är inte dramatiska. Det finns inga fjäll, inga vyer som tar andan ur dig på distans. Vad det finns är det andra: tät lövskog som tystnar kring dig, mark som fjädrar under fötterna, ljus som bryts annorlunda om det regnat natten innan. Och om du vet vart du tittar - guldgula fläckar mot höstens bruna underlag.

Kantarellen växer i fuktiga skogsområden med inslag av mossa, ofta i sänkor som håller kvar fukten. Den är heller inte svår att lära känna. Det finns inga giftiga dubbelgångare att förväxla den med, vilket gör den till en idealisk startpunkt för nybörjaren.

Från knäet nere i mossan ser Blekinge annorlunda ut. Lägre. Tystare. Mer.

 

 

 

När går man ut och när hittar man vad?

Säsongen börjar i slutet av juli med de första gula kantarellerna. September till oktober är bästa säsongen för trattkantareller - du kan plocka dem ända tills frosten slår till, och de växer tätt i barrskog med fuktig mark och mossa.

Oktober ger riklig skörd efter regn. September är månaden flest återvänder till - inte för att alla andra gör det, utan för att det är just då skogen känns som mest levande. 

 

Månad Vad du hittar Läge
Juli–Augusti Kantareller Säsongsstart
September Kantareller, karljohan, trattkantareller Högsäsong
Oktober Trattkantareller - riklig skörd efter regn Högsäsong
November Trattkantareller i skyddade lägen Senaste

 

Bästa vädret för svampplockning är mulet - solljuset gör att svamparna syns sämre och väta försämrar kvaliteten. Ett bra tips: ge dig ut ungefär två veckor efter ett ordentligt regn.

Från skogen till köket - direkt

Blekinge är ett av de regioner i södra Sverige där det lokala ledet faktiskt fungerar: du plockar svamp på morgonen, stannar vid en gårdsbutik på vägen hem och lagar middag med ingredienser som aldrig haft ett bäst-före-datum på en lastbil.

Längs Blekingeleden och kustvägen hittar du rökerier, mejerihantverk och producenter som säljer direkt från gården. Ingen av dem är skyltad vid en motorväg. Det är en del av erbjudandet

Selected filters:

Du behöver inte vara friluftsvan.

Svampplockning rör sig i din egen takt. Det finns inget mål du måste nå, ingen sträcka att avverka.

Barnfamiljer, par och solitärer på återhämtning hittar alla sin rytm i Blekinges skogar. Det enda du behöver ta med är nyfikenhet - och gärna en korg.

Hunden är välkommen. Kartan behöver du troligtvis inte.

FAQ - Svampplockning i Blekinge

Vem passar det för?

Svampplockning rör sig i din egen takt. Det finns inget mål du måste nå, ingen sträcka att avverka.

Barnfamiljer, par och solitärer på återhämtning hittar alla sin rytm i Blekinges skogar. Det enda du behöver ta med är nyfikenhet - och gärna en korg.

Hunden är välkommen. Kartan behöver du troligtvis inte.

Får man plocka svamp i naturreservat i Blekinge?

Allemansrätten gäller i de flesta skogar, men i naturreservat och andra skyddade områden gäller särskilda föreskrifter som kan begränsa vad du får göra. Kontrollera alltid skyltning på plats eller Länsstyrelsen Blekinges webbplats innan du ger dig ut i ett reservat.

Vilka svampar är säkra för nybörjare?

Kantarell, trattkantarell och karljohan är de tre som de flesta börjar med. Den viktigaste regeln är att bara plocka svampar du är helt säker på. Plocka hela svampen ur marken så du ser fotbasen - det gör artbestämningen enklare. 

Är du osäker, lämna den kvar. 

Vilka svampar är fridlysta och inte får plockas?

Fem svampar är fridlysta och får inte plockas alls: bombmurkla, igelkottaggsvamp, doftticka, saffransticka och storporig brandticka

Hur förvarar man svampen bäst?

Förvara svampen i en papperspåse eller andningsbar korg - aldrig i plastpåse, då svampen snabbt blir fuktig och försämras. Tillaga eller torka så snart du kommit hem. Karlskrona

Vad tar man med sig?

Korg, svampkniv och vattentäta skor. Myggmedel är en bra idé - det är inte bara svamp som trivs i fuktig mark. Termos och matsäck gör dagen längre. Karlskrona

Kan man plocka svamp kommersiellt med allemansrätten?

Allemansrätten ger rätt att plocka svamp för eget bruk på mark där den gäller - men inte på privata tomter.

Storskalig kommersiell plockning kräver markägarens tillstånd.