Astensmåla Mat & Vingård i Blekinge
Café Mandeltårtan i Ronneby

Madoplevelser i Sverige

Bæredygtig smagsrejse til Blekinge

Er du på udkig efter en weekendrejse til Sverige med mad, natur og nærvær? Kun to timer fra København venter Blekinge, en af Sveriges mest spændende madregioner – fyldt med bæredygtige restauranter, lokale råvarer og ægte skærgårdsstemning.

Perfekt til dig, der elsker gastronomi, grøn livsstil og eventyr lidt væk fra alfarvej.

Eriksberg Vilt & Natur i Blekinge
www.eriksberg.se

 

 

Hvorfor Blekinge?

  • Korte togforbindelser fra København
  • Prisbelønnede restauranter med fokus på bæredygtighed
  • Unikke caféer og vinbarer med karakter
  • Natur, skærgård og ro – uden at gå på kompromis med kvalitet

Brygghuset Café & Art i Blekinge
Brygghuset Cafe & Art.

 

 

Top 5 madoplevelser i Blekinge

  • Havsörnen – gourmetrestaurant i topklasse med lokale råvarer
  • Astensmåla Mat & Vingård – mad & vin direkte fra det lokale terroir
  • Restaurang Bette – bæredygtig fine dining med svensk touch
  • Brygghuset Café & Art – naturvin, kaffe og grønt fra området
  • Andréns Bageri – svensk bagetradition med moderne twist

 

 

Blekinges bedste caféer og vinbarer

  • Café Mandeltårtan – et must i Ronneby Brunnspark
  • Vinberga Vinkiosk – naturvin og sæsoncocktails
  • Holje Glassfabrik – håndlavet is, der smager af sommer
  • Harknivens – fra jord til bord med kærlighed
  • Kafé Måsen – svensk comfort food med havudsigt

 

 

Restauranter du skal opleve i 2025

  • Restaurang Blåregn – sæsonmenu med lokale ingredienser
  • Restaurang Hiet – hvor hav og skov mødes
  • Wägga Fisk & Delikatess – friskfanget fisk direkte fra kysten
  • Äggaboden – ægte farm-to-table midt i naturen
  • Udvalgt af 360°Eat Guide for bæredygtighed og gastronomisk kvalitet.
360°Eat Guide
Press release

Restaurants worth a detour

Selected filters:

Cafés with their own voice

On Sturkö - the largest island in the Blekinge archipelago - Andrén Bakery has been rooted in its local community for over 130 years, with many ingredients sourced from nearby producers. You do not go there because it is convenient. You go because it tastes the way only that omission can. 

Café Mandeltårtan in Ronneby's Brunnsparken has long made sustainability and quality a priority, serving seasonal dishes, pastries and artisan sourdough bread from responsible producers. It is the kind of place you find once and return to every year. Visit Blekinge

Brygghuset Café & Art on Listerlandet is something else again: hand-roasted coffee, natural wines and plant-forward cooking from local producers, in a converted farm building that doubles as an art gallery. The two things sit together naturally, as it turns out.

Holje Glassfabrik makes handcrafted Italian-style ice cream in the forests outside Olofström. People drive there deliberately. That says something.

Cafées in Blekinge →

Selected filters:

Drink with intent

Blekinge has vineyards, microbreweries and craft distillers producing work that belongs to this specific landscape - not importing a style from elsewhere, but making what the climate and soil actually allow.

 

Selected filters:

Du lägger ner besticken och inser att du inte kan minnas när råvaran senast smakade på det här sättet. Det är Blekinge. Och det är svaret på varför folk återvänder.

Two hours from London via Copenhagen

Blekinge is reached by direct train from Copenhagen in just over two hours - across the Øresund Bridge and into southern Sweden. From London Heathrow, Gatwick or Manchester, daily flights reach Copenhagen in under two hours. No transfer, no car rental required for the main towns.

You sit down. You watch the Øresund and the Baltic go past. And when you step off, the ingredients are different, the pace is lower and the menu is written in a way that asks you to slow down.

DSB - Boka biljett från Köpehamn
Blekingetrafiken - Boka biljett