Restaurant &Vin in Karlshamn, Blekinge

A taste of Blekinge

OUTDOORSY, FINE DINING OR SOMEWHERE IN BETWEEN? | Blekinge presents great tasting experiences for all flavours. Is fresh air your favourite spice? Visit our lovely farm shops to get a hold of locally grown ”goodies” to cook outdoors. Do you prefer fine dining surprises and linen napkins? Make a reservation and enjoy the gourmet-luxury. And if your favourite food-experience is somewhere in between the two, we’ve got plenty of those to offer as well.

We welcome you to savour the flavour of Blekinge in a way that suits your taste. Enjoy!

 

Top class tasting experiences

RESTAURANT VISENTEN | Experience the wild flavors and surroundings of Blekinge by booking Restaurant Visenten at Eriksberg Hotel & Nature reserve. A gourmet restaurant and the best Blekinge has to offer according to White Guide. The beauty and tranquility are striking, on the plate, indoors and outdoors, in the safari park. An outstanding nature reserve where you enjoy the fascinating wildlife on the savannah, while letting yourself get spoiled by the attentive staff. When in Blekinge, Eriksberg is a must-visit!

Mat med ett högt rennomé på Eriksberg Hotell & Safaripark
Eriksberg Hotel & Nature reserve.
 

KAI | The word Kai, has several meanings in Japanese. Ocean and innovation are two of them. The restaurant named Kai create flavors with the whole of Asia as a source of inspiration, especially Japan. Tokyo-trained chef, Robert and his team, develop a Nordic Japanese kitchen with mainly Scandinavian ingredients of the highest class. Thus, even if the cooking methods are not the ones you’re used to, you’ll recognize most of the ingredients on the plate.

Kai krog in Karlskrona

 

ASTENSMÅLA FOOD & VINEYARD | Fill your lungs with country air and your glass with Italian red wine”. That is how the Berg Family presents Astensmåla Mat & Vingård and its concept of carefully selected dishes, inspired by the forest and land surrounding the family farm from 1770. Astensmåla is a Blekinge-style "agriturismo" that offers exciting flavors in a soothing environment. Natural and small-scale, yet ambitious – indeed a tasty and tasteful experience..

Astensmåla Mat & Vingård

 

 

Swedish fika! Blekinge style

CAFÉ MANDELTÅRTAN | In the middle of Blekinge next to Brunnsparken and beautiful Ronnebyån you find Café Mandeltårtan. Freshly baked buns, cookies, cakes and pastries. Lunch and brunch on the weekends, always with an extra special ingredient - the love of the craft. The sourdough is tenderly cared for, and every cake and pastry is made from scratch. The cosy atmosphere from the kitchen spreads into every part of the lovely old house - the glass veranda, the comfy sofa, and all the way to the garden. Enjoy the moment and make it last for a while. Just treat yourself with another piece of the signature almond cake and refill your coffee cup.

Cafe Mandeltårtan a cafe next to the park in Ronneby
Café Mandeltårtan in Ronneby offers "fika" lunch & afternoon tea in the garden.

RITZ CONDITORI | Ritz Conditori prize winning bakery that would not dream of using anything but proper butter, vanilla and premium chocolate in their mouth-watering beauties. Everything is delicious - from the grand blanc bread to the pralines.

CAFÉ SÖTT & SALT | Café Sött & Salts most appreciated dish is their shrimp sandwich and berries. The service is excellent, as is the view overlooking the sea and the guest harbour. 

SYSTRARNA LINDQVIST CAFÉ & SOURDOUGH BAKERY Systrarna Lindqvist is a must go for if you feel like having the ultimate experience of "Swedish fika". All ingredients are ecological and locally produced that are refined with love and craftsmanship. 

 

 

Farm shops

ÄGGABODEN | Äggaboden is a farm outside Ronneby in a rural setting surrounded by red wooden buildings from the 18th and 19th centuries. The restaurant offers locally produced dishes. If you want to re-cook what you have tasted at home, you can simply buy the ingredients in the inspiring farm shop.

ASKUNGA DOVVILT | At Askunga Dovvilt, a farm in Fridlevstad, chances to get a glimpse of the animals in the deer fence are great. The farm shop sells game meat and sausages from deer, elk, wild boar and pheasant. The restaurant serves lunch and coffee. 

BJÖRKETORPS GÅRD | When you crave home-made ice cream, head to Björketorp's farm. Here you can also buy fresh milk in the "dairy automat". The ice cream is made from milk from the farm's organic cows, eggs from the neighbour's chicken and honey from the beehives on the farm. Now, that's local for you!

Äggaboden i Ronneby, Blekinge
Äggaboden, Ronneby.

 

 

Microbreweries

BRYGGHUS19 | Brewery19 was born when two friends brewed beer in the kitchen at home. Another friend, who is a beer expert, came to get a taste of their brew and urged the founders to "get seriuous".They listened and now, Brewery 19 is a well established business. You can go there for guided tours "brewery views" and beer tastings, even with a meal included. Tickets are available for purchase here - Brewery view at Brygghus19

JOHANNISHUS GODS | At Johannishus Gods you can feel the wings of history. The estate has been used by the Wachtmeister family for 11 generations, since 1684, shortly after Blekinge became part of Sweden. Now it is run by Hans and Maria. Their passionate about sustainable management and offer locally produced food and beverages. The Johannishus estate is undergoing a conversion to organic farming, and one of the products that are made from the barley is Johannishus "Farmhouse Ale". You can also buy their popular boxes of meat from the game that roam free on the grounds of the estate.  

Johannishus Gods
Johannishus Estate, the Farm shop.

KARLSKRONA MICROBRYGGERI | The owners of Arkipelag Hotel also operates a microbrewery focusing on a continually revolving limited edition assortment. It is the joy of exploring new things and constant development that encourages the brewery to never stop trying new flavors. Here, you can get a package deal containing beer tasting and accommodation, three-course dinner, beer tasting and a brewery viewing. A comfortable and relaxing way to hang out with friends and loved ones. Book your weekend/package deal here - Karlskrona Microbrewing

Fler matupplevelser 

RESTAURANG VISENTEN | Upplev det vilda Blekinge och boka Restaurang VisentenEriksberg Hotell & Safaripark, en exklusiv upplevelse och det bästa Blekinge har att erbjuda enligt White Guide. Friska och härliga kombinationer av vilda upplevelser både på tallriken och omgivningen. Eriksberg är ett måste att besöka när du är i Blekinge. Ett enastående naturreservat med vilda djur som vandrar fritt på savannen, samtidigt som du njuter fullt ut i serveringen med panoramafönster mot vidderna.

Mat med ett högt rennomé på Eriksberg Hotell & Safaripark
Eriksberg Hotell & Safaripark.

 

KAI | Ordet betyder bland annat glädje och njutning. Krogen Kai skapar smaker med hela Asien som inspirationskälla, främst då Japan. Tokyo-utbildade Robert och hans gäng utvecklar ett nordiskt/japanskt kök där skandinaviska råvaror av högsta klass oftast spelar huvudrollen. Även om tillagningsmetoderna inte är de du är mest van vid, kommer du att känna igen de flesta av råvarorna på tallriken.

Kai Krog i Karlskrona

 

 

ASTENSMÅLA MAT & VINGÅRD | Lantluft i lungorna och italienskt rödvin i glasen. Familjen Berg bjuder in till Astensmåla Mat & Vingård där det som serveras i glas och på tallrikar är noga utvalt och menyn är inspirerad av skog och mark runtomkring familjegården från 1770. En "agriturismo" i blekingsk tappning som bjuder på spännande smaker i rogivande miljö. Det är ambition och njutning i småskaligt naturlig form – en ovanligt god kombination.

Astensmåla Mat & Vingård

 

Fikaställen

CAFÉ MANDELTÅRTAN | Mitt i Blekinge intill Brunnsparken och vackra Ronnebyån ligger Café Mandeltårtan. Nybakat, lunch och brunch om helgerna alltid med en extra ingrediens - kärleken till hantverket. Surdegen vårdars ömt och varje tårta och bakelse görs från grunden. Den sköna stämningen från köket når dig var du än sitter: i glasverandan, i den mjuka soffan eller i trädgården. Här njuter du av stunden tillsammans med något nybakat - kanske favoriten mandeltårta.

Café Mandeltårtans uteservering och tårtor i Ronneby
Café Mandeltårtan, en oas i vackra Brunnsparken.

RITZ CONDITORI | Ritz Conditori står för genuint mathantverk där riktigt smör, äkta vanilj och kvalitetschoklad är självklara ingredienser i de läckra bakverken.

CAFÉ SÖTT & SALT | Café Sött & Salts mest uppskattade rätt är räksmörgåsarna och bärpajerna. Den fina servicen och utsikten över Blekinges underbara vatten får du på köpet.

SYSTRARNA LINDQVIST CAFÉ & SURDEGSBAGERI | Systrarna Lindqvist ger dig det ultimata svenska kafferepet. Här bakas allt med hjärtat på ekologiska och närproducerade råvaror. 

 

Gårdsbutiker

GÅRDSBUTIKSRUNDAN | Har du varit i Blekinge på höstkanten? Om inte så är det dags för ett besök i september, då Blekinge smakar extra mycket. Som allra mustigast är det under gårdsbutiksrundan, 10 & 11 september, när våra producenter och butiker öppnar upp och bjuder in. Det vill du inte missa! Få lite feeling redan nu genom att läsa mer om evenemanget och titta på den nya filmen som presenterar Gårdsbutiksrundan 2022.

ÄGGABODEN | Äggaboden är en gård utanför Ronneby i lantlig miljö omgiven av röda träbyggnader från 1700- och 1800-talet. Resturangen bjuder på lokal- och närproducerade rätter. Vill du tillaga det du nyss ätit finns råvarorna att köpa i gårdsbutiken.

Äggaboden i Ronneby, Blekinge
Äggaboden, Ronneby.

 

ASKUNGA DOVVILT | På Askunga Dovvilt, en gård i Fridlevstad, finns det stora chanser att se djuren i det egna hjorthägnet. Gårdsbutiken säljer viltkött och korv från hjort, älg, vildsvin och fasan. I restaurangen serveras lunch och fika under både för- och eftermiddag.

BJÖRKETORPS GÅRD | När du blir sugen på hemmagjord glass ska du bege dig till Björketorps gård. Här kan du också köpa färsk mjölk i mjölkautomaten. Glassen på gården tillverkas med mjölk från gårdens ekologiska kor, grannens ägg och egen slungad honung från bikuporna på gården.

 

Mikrobryggerier

BRYGGHUS19 | Brygghus19 kom till när två vänner bryggde öl hemma i köket. En vän som är öl-domare råkade provsmaka och tyckte att ölet det bryggde hade gått att sälja. Brygghus 19 startades och är idag en etablerad verksamhet med bryggerivisningar där du får ta del av bryggeriet, historian och provsmaka på ölen. Det går även att boka en öl och rom-provning med mat. Biljetter finns att köpa här - Bryggerivisning på Brygghus19

JOHANNISHUS GODS | På Johannishus Gods kan du känna historiens vingslag. Godset har brukats av familjen Wachtmeister i 11 generationer sedan 1684, kort efter att Blekinge blev en del av Sverige. Nu är det Hans och Maria som driver utvecklingen på godset. Deras passion är att förvalta under hållbara former och erbjuda närproducerad mat och dryck. Jordbruket på Johannishus är under omställning till ekologiskt och av kornet brygger gården sitt eget "Farmhouse Ale". Av vilt från egna jaktmarker erbjuds populära viltlådor.

Johannishus gårdsbutik
Johannishus Gods Gårdsbutik.

 

KARLSKRONA MICROBRYGGERI | Arkipelag Hotel driver också ett Mikrobryggeri med fokus på standardsortiment som ett ständigt omvälvande limited editon-sortiment. Det är upptäckarglädjen som driver bryggeriet att ständigt utveckla nya spännande smaker. Boka ett paket med ölprovning och boende med dubbelrum, trerätters, ölprovning och bryggerivisning. Ett lättsamt och avkopplande sätt att umgås när du vill göra något tillsammans med vänner. Boka ert helgpaket här - Karlskrona Mikrobryggeri

Articles

- with flavors, nature & Blekinge in focus

Browse & be inspired

Visit Blekinge magazine

Feel free to share the magazine with some you want to discover Blekinge together with!

 

Dela din upplevelse

Tagg @visitblekinge för en chans att synas här. Inspirera och inspireras, från en besökare till en annan.